|
|
Kruidig Chocoladetaartje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
100 g pure chocolade, 100 g roomboter, 100 g poedersuiker, 3 eieren, 2 eetlepels cognac, 1/2 theelepel kaneelpoeder, 1/2 theelepel nootmuskaat, 1 eetlepel maizena,
1/2 eetlepel boter om in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breek de chocolade boven een kom. Hang de kom in een pan met kokend water en laat de chocolade, boter en de poedersuiker (1 eetlepel achterhouden!) al roerend
smelten. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur. Verwarm de oven voor op 175 ?C. Splits 2 eieren boven een kom. Klop de eiwitten en de rest van de poedersuiker
stijf. Schep de eierdooiers, cognac, kaneel en nootmuskaat door de chocolade. Zeef de maizena boven de eiwitten en spatel het erdoor. Spatel de chocolade door de
eiwitten (niet gladroeren). Vet de taartvorm in en schep het beslag erin. Bak het taartje in ca. 20 minuten gaar
|
|
|